Пшенные биточки

В кипящее молоко добавить соль, сахар, засыпать промытое пшено и варить при помешивании в течение 15–20 минут.

Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 25–30 минут.

Готовую кашу остудить, добавить яйца и размешать.

Из полученной массы сформовать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить в растопленном сливочном масле.

Подавать к столу можно с киселем, сметаной, растопленным маслом или молочным соусом.