Пшено с грибами
Автор рецептаАлексей Зимин
Пшено оказывается в серьезной компании белков и жиров: белые грибы, яйцо, сливки и три вида разных сыров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 40 г | |
| 20 г | |
| 40 г | |
| 3 штуки | |
| 120 г | |
| 120 г | |
| 25 г | |
| 25 г | |
| 40 г | |
| 250 мл | |
| 25 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 25 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить пшенку до готовности откидным способом, заправить сливочным маслом. Грибы обжарить на масле, сливочном или растительном.
- 2
Сварить густой сырный крем, смешав бульон, сливки, вино, введя в жидкость сыры и уварив до состояния крема.
- 3
Сделать пюре из петрушки и укропа, пробить в пакоджете. Смешать с яйцами муку и сахар, взбить классическое тесто для бисквита. Добавить к нему пюре из зелени, перемешать, чтобы тесто стало зеленым. Смесь поместить в сифон и остудить.
- 4
Перед подачей отсадить тесто из сифона в пластиковые стаканчики и в них испечь бисквиты в печке СВЧ (1 минуту в режиме 900 Вт). В тарелку выложить пшенку, жареные грибы, два зеленых бисквита, полить сырным соусом и сразу подавать.