Пюре из тыквы

Подготовить тыкву, вымыв ее. Разогреть духовку до 200 градусов.

Разрезать тыкву пополам и вынуть из нее семена.

Далее нарезать ее дольками, не очищая от кожуры.

Выложить дольки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выложить на тыкву веточки тимьяна, подсолить, слегка сбрызнуть медом и оливковым маслом. Отправить в духовку на 30–40 минут, до мягкости.

Отделить кожуру от мякоти тыквы.

Переложить тыквенную мякоть в чашу блендера. Добавить мускатный орех, имбирь и корицу.

Пробить до однородной массы.

Готовое пюре можно протереть через сито, чтобы оно стало идеально гладким и однородным.

Пюре из тыквы можно подавать как гарнир или использовать для приготовления других блюд, например, пирогов, супов, пудингов, оладий.