Пюттипанна (питтипанна)
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 800 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 1 головка | |
| 4 штуки | |
| 4 веточки | |
| 3 штуки | |
| 100 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 150 мл | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Неочищенную свеклу отварить до готовности, затем дать остыть и очистить. Нарезать ее кружочками толщиной примерно 5 мм.
- 2
Сахар и чайную ложку соли растворить в смеси уксуса и воды. Залить маринадом свеклу и дать настоятся в течение 2 часов.
- 3
Картофель очистить и бланшировать в подсоленной кипящей воде 5 минут. Воду слить и дать картофелю остыть.
- 4
Мясо, лук и остывший картофель нарезать кубиками со стороной 1 см.
- 5
В сковороде разогреть столовую ложку сливочного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мясо и обжаривать 3–4 минуты. Затем добавить картофель, еще одну столовую ложку масла и обжаривать до золотистой корочки.
- 6
Порубить петрушку и посыпать ей готовое блюдо. Снять с огня.
- 7
На отдельной сковороде пожарить яичницы. Положить пюттипанну на тарелки, сверху положить по 1 яйцу и рядом маринованную свеклу.