Рагу из чечевицы
Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 столовые ложки | |
| 2 головки | |
| 3 штуки | |
| 3 стебля | |
| 3 зубчика | |
| 500 г | |
| 800 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 3 штуки | |
| 1 л | |
| 500 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте нарезанные лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- 2
Готовьте на слабом огне в течение 15-20 минут, пока все не размягчится. Всыпьте чечевицу, нарезанные помидоры, томатное пюре, травы и бульон. Доведите до кипения и варите в течение 40-50 минут до готовности чечевицы. Приправьте солью и перцем.
- 3
Если будете есть сразу, держите на слабом огне, пока готовятся спагетти. Слейте воду, разложите по тарелкам, сверху положите ложку соуса и натертый на крупной терке сыр.
- 4
Соус можно держать в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Просто размораживайте порциями на ночь при комнатной температуре, затем разогревайте и подавайте.