Спецпроект
Рагу из раковых шеек
Готовить:1 час 10 минут
1 порция
Автор рецептаАлексей Павлов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность676.7 ккал
Белки60 г
Жиры28.3 г
Углеводы48.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 5 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 60 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 50 мл | |
| 1 кусок | |
| 20 г | |
| 60 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 80 г | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Овощи нарезать крупно, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, обжарить вместе с овощами. Затем положить креветки и залить готовым рыбным бульоном и варить на медленном огне 2,5 часа. Готовый бульон пробить в блендере и процедить. Процеженный бульон уварить наполовину на медленном огне.
- 2
На разогретую сковороду налить биск, довести до кипения, добавить 2 вида фасоли. Через 2 минуты положить раковые шейки, добавить сливки, немного уварить, добавить помидоры кубиком и рубленную петрушку, чеснок кубиком, соль, перец.
- 3
Хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон. На тарелку выложить готовое рагу, подать с обжаренным тостом и миксом салата.