Рагу из свинины
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 650 г | |
| 1 кг | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 125 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 5 столовых ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления рагу из свинины подготовить ингредиенты. Кабачок нарезать небольшими кубиками.
- 2
Перец нарезать тонкой соломкой.
- 3
Лук тонко нарезать.
- 4
Мясо нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить самые жирные кусочки и обжаривать на сильном огне в течение 2-3 минут.
- 5
Добавить лук. Обжаривать в течение 2 минут, периодически помешивая.
- 6
Сдвинуть прижаренное мясо и лук к краям сковороды. В середину выложить остальное мясо. При необходимости добавить масло. Обжаривать еще 3 минуты на сильном огне.
- 7
Посолить, перемешать и убавить огонь до среднего. Через 5 минут переложить на тарелку.
- 8
В эту же сковородку выложить смесь овощей. При необходимости добавить масло.
- 9
Через 3 минуты перемешать овощи для рагу, накрыть крышкой и тушить около 10 минут на огне чуть ниже среднего.
- 10
Посолить, перемешать.
- 11
Вернуть мясо в сковороду и снова перемешать.
- 12
Смешать сметану, майонез и горчицу.
- 13
Добавить соус в рагу и поперчить. Тщательно перемешать, через 2-3 минуты снять с огня.
- 14
Рагу из свинины готово. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.