Спецпроект
Рататуй с маслинами
Готовить:1 час 15 минут
4 порции
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность584 ккал
Белки19.8 г
Жиры40.7 г
Углеводы35.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| 10 штук | |
| 60 мл | |
| 1 пучок | |
| 100 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Горячее картофельное пюре взбить веничком, добавив сметану, маленькие кусочки брынзы и спресованный чеснок. Посолить, поперчить.
- 2
Форму для запекания смазать жиром, выложить в нее пюре и разровнять лопаткой. Разогреть духовку до 180 градусов. Баклажаны и цукини очистить, нарезать кружками и обжарить порциями в горячем масле.
- 3
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками.
- 4
Равномерно разложить овощи и маслины поверх картофельного пюре, посыпать сыром и зеленью. Запекать около 35 минут.