Спецпроект
Равиоли с мясом
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаНикита Синёв
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность461.5 ккал
Белки24.8 г
Жиры19 г
Углеводы47.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 3 штуки | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 столовые ложки | |
| 5 г | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| по вкусу | |
| 1 кусок | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Залить сухой белый хлеб подогретым молоком, размять до однородной массы. Постепенно добавлять мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, посолить и поперчить. Вымесить фарш до получения однородной массы.
- 2
Замесить тесто из муки, яиц, мускатного ореха и соли, оставить на час в тепле.
- 3
Тесто раскатывать тонким пластом, вырезать из него кружки стаканом, ободок которого обвалять в муке или смочить взбитым яйцом.
- 4
На середину каждого кружка положить начинку, залепить полукругом.
- 5
Варить в кипящей подсоленной воде 7–10 минут после всплытия. Подавать горячими с тертым сыром пармезан и томатным соусом.