Ребрышки в духовке
Автор рецептаЕда
Идеальная пивная закуска. Главный секрет этих ребер — обильное количество специй, которыми нужно смазать буквально каждый миллиметр мясной плоти.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 4 столовые ложки | |
| 3 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 кг | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Смешать чесночный порошок, луковый порошок, паприку, 2 чайные ложки соли, черный перец, зиру.
- 3
Добавить 2 столовые ложки масла.
- 4
Выложить ребра на противень, покрытый пекарской бумагой, и натереть их пряной смесью со всех сторон.
- 5
Накрыть противень фольгой матовой стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2 часа.
- 6
Чеснок очистить и мелко нарезать.
- 7
Смешать чеснок с соусом барбекю, вустерширским соусом и оставшимся маслом. Посолить, если нужно.
- 8
Вынуть ребра из духовки, снять фольгу и смазать ребрышки соусом. В духовке включить режим гриль и увеличить температуру до 240 градусов. Запекать ребра еще 5–10 минут.
- 9
Готовым ребрам дать отдохнуть 10 минут, а затем нарезать.
- 10
Подавать ребрышки с оставшимся соусом.