Рибай с гарниром из рукколы
Автор рецептаСами С Усами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 10 мл | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 10 мл | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко рубим чеснок. В отдельной тарелке маринуем говядину, смазав ее кунжутным маслом, солью, розмарином и чесноком. Оставляем на 10 минут.
- 2
Томаты черри режем пополам. В отдельной емкости смешиваем рукколу с кунжутным маслом, томатами и кунжутом.
- 3
Нарезаем красный лук кольцами. Петрушку рубим. Кольца лука маринуем в винном уксусе, добавляем растительное масло, соль, перец, сахар и петрушку.
- 4
На хорошо разогретую сковороду-гриль выкладываем говядину. Накрываем крышкой, через 4 минуты открываем крышку и поворачиваем мясо на 90 градусов (чтобы на мясе появилась сеточка). Через 4 минуты открываем крышку и переворачиваем мясо. Закрываем крышку и готовим 6 минут. Затем готовим без крышки 3 минуты. Снимаем мясо с плиты и даем ему отдохнуть 5 минут.
- 5
Подаем рибай с салатом и маринованным луком.