Ростбиф с зеленым горошком и тимьяном
Автор рецептаАлиса ПОГОСЯН
Суть ростбифа – это приготовить мясо так, чтобы получилась румяная корочка, при этом мясо внутри осталось сочным и мягким.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 стакан | |
| 1 кг | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления ростбифа с зеленым горошком и тимьяном нужно помыть и разрезать на половинки лимон.
- 2
Отжать сок лимона.
- 3
Мед растопить на водяной бане.
- 4
Мясо помыть и обсушить.
- 5
Нанести на мясо мёд.
- 6
Нанести на мясо дижонскую горчицу.
- 7
Нанести на мясо майонез.
- 8
Выложить мясо на фольгу и посыпать сушеным тимьяном.
- 9
Мясо завернуть в фольгу и выложить в форму для запекания.
- 10
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- 11
Достать из духовки, развернуть фольгу и поставить в духовку еще на 15 минут.
- 12
Достать из духовки и остудить. Зеленый горошек отварить до готовности. Ростбиф с зеленым горошком и тимьяном готов.