Рулет из лаваша

В фарш из индейки добавить измельченный лук.

Вбить 1 яйцо, посолить и поперчить.

Сыр натереть на крупной терке.

На лист лаваша ровным слоем выложить натертый сыр, оставив немного для посыпки сверху.

Накрыть вторым листом, сверху равномерно распределить фарш.

Завернуть лаваш в рулет и выложить его на смазанный маслом пергамент.

Смазать взбитым яйцом и запекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Горячий лаваш смазать еще одним слоем яичной смеси и посыпать тертым сыром.

Запекать еще 5–7 минут, пока не расплавится сыр сверху.

Нарезать на порции и подавать, украсив веточками укропа.