Рввиоли со шпинатом и щавелем

Замесить тесто из муки, яйца, растительного масла и соли. Оставить на 30 минут.

Шпинат и щавель порубить. Тушить на медленном огне с водой 10 минут. Добавить прованские травы.

Раскатать тесто (толщина 2 мм) и разделить пополам. Разложить начинку на расстоянии 4 см друг от друга. Накрыть вторым слоем и прижать. Вырезать равиоли и отваривать в подсоленной воде 5 минут.

Помидоры очистит от шкурки. Тушить на оливковом масле до мягкости. К ним выдавить чеснок. И снять с и сразу положить на отваренные равиоли.

Потереть сыром.