Спецпроект

Рыбные котлеты с творогом

Name: Рыбные котлеты с творогом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Филе трески, 1 кг; Белый хлеб, 4 штуки; Молоко, 0.5 стаканов; Творог 5%-ный, 200 г; Куриное яйцо, 2 штуки; Соль, по вкусу; Молотый черный перец, по вкусу; Растительное масло, 3 столовые ложки

Готовить:1 час

5 порций

1/1

Автор рецептаЕда

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность400.4 ккал

Белки47.6 г

Жиры17.7 г

Углеводы11.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

	1 кг
	4 штуки
	½ стаканов
	200 г
	2 штуки
	по вкусу
	по вкусу
	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Филе рыбы промыть, обсушить.
2
С ломтиков батона срезать корки.
3
Мякиш размочить в молоке, отжать.
4
Рыбное филе, размоченный хлебный мякиш и творог пропустить через мясорубку.
5
Добавить в фарш яйца.
6
Посолить и поперчить по вкусу.
7
Хорошо вымешать.
8
Сформировать котлеты.
9
В сковороде разогреть растительное масло.
10
Жарить рыбные котлеты до румяной корочки с обеих сторон в течение 8–10 минут.