Спецпроект
Сардельки куриные
Готовить:3 часа
10 порций
Автор рецептаРусудан Вакал
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность93.8 ккал
Белки2.7 г
Жиры5.1 г
Углеводы6.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 2 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 300 мл | |
| 100 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 кусок |
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок. Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом.
- 2
Мясо пюрировала в блендере — получилась кашица не густая. Взбила куриное пюре со сливками, всыпала пряности, продолжила взбивать, в готовый фарш влила коньяк. Вмешала его. Отставила на пару часов.
- 3
Кишки промыла и наполнила их. Положила в холодильник на 3–4 часа.
- 4
Затем часть сарделек отварила. Сделав иголкой несколько проколов по всей колбаске. Минут 15 варила, стараясь, чтобы вода сильно не кипела.