Спецпроект
Сельдь с горячим картофелем
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана «ЦДЛ» Федор Верин.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность555.5 ккал
Белки28 г
Жиры34.3 г
Углеводы38.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 1 л | |
| 40 г | |
| 10 г | |
| 4 штуки | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 800 г | |
| 500 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Объединить в глубокой емкости соль, сахар, гвоздику, душистый перец, кориандр. Залить все водой.
- 2
Хорошо перемешать.
- 3
Поместить сельдь в рассол и отправить в темное место на 24 часа.
- 4
Перед подачей отварить картофель до готовности.
- 5
Лук нарезать кольцами.
- 6
Обжарить на растительном масле.
- 7
На тарелку выложить сельдь.
- 8
Следом положить мини-картофель.
- 9
Далее — жареный лук и ложку сметаны.
- 10
Подавать.