Спецпроект
Шарики мегринские
Готовить:45 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность240.5 ккал
Белки10.4 г
Жиры17.4 г
Углеводы11.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 125 г | |
| 100 г | |
| ¼ штук | |
| 15 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 25 г | |
| 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мякоть говядины вместе с отваренным картофелем два раза пропустить через мясорубку.
- 2
В измельченную массу добавить толченые орехи, изюм, зелень мяты, кинзы, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
- 3
Подготовленный фарш разделать на шарики, обвалять их в муке и обжарить на масле.
- 4
Подать шарики политыми маслом, украсить веточками зелени петрушки.
- 5
Лимон подать отдельно.