Спецпроект
Шницели под соусом с каперсами
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаАнна Кущ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность867.4 ккал
Белки41.2 г
Жиры69.1 г
Углеводы22 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 5 столовых ложек | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик | |
| 250 мл | |
| 4 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 4 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Шницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.
- 2
Поперчить, запанировать в муке.
- 3
Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.
- 4
Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.
- 5
Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.
- 6
Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.
Совет по рецепту
Энергетическая ценность порции: 937ккал; белок — 27 г; жиры — 78 г; углеводы — 22 г.