Спецпроект
Шурпа на костре
Готовить:2 часа
12 порций
Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность453.2 ккал
Белки24.8 г
Жиры18.7 г
Углеводы48.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 1 кг | |
| 1 кг | |
| 3 штуки | |
| 2 головки | |
| 3 штуки | |
| 2 зубчика | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 1 пучок | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Говядину помыть и разделить на части.
- 2
Нут замочить в воде на 1 час.
- 3
В казан налить воду и сложить говядину.
- 4
Довести до кипения и снять пенку. Варить до готовности 1 час.
- 5
Засыпать нут.
- 6
Картофель очистить.
- 7
Целый картофель выложить к мясу.
- 8
Перьями нарезать лук и убрать в бульон.
- 9
Добавить морковь, крупно нарезав.
- 10
Выдавить зубчики чеснока через пресс.
- 11
Удалить в болгарском перце семена и крупно нарезать.
- 12
Помидоры разрезать пополам.
- 13
Овощи убрать в бульон.
- 14
Растолочь семена кориандра и укропа и добавить в шурпу.
- 15
Целый перец чили бросить в бульон и накрыть крышкой. Дать настояться 15 минут.
- 16
Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку и добавить в зелень.