Спецпроект
Скумбрия тандури
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность986.2 ккал
Белки49 г
Жиры55.9 г
Углеводы77.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| ½ столовых ложек | |
| ½ штук | |
| 1 зубчик | |
| 10 штук | |
| 15 г | |
| по вкусу | |
| 80 мл | |
| 30 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Чили мелко порубить вместе с семенами.
- 3
Имбирь натереть на мелкой терке.
- 4
Смешать карри, чили, чеснок, корень кинзы и тертый имбирь. Перетереть все это в ступке с солью до получения однородной пасты.
- 5
Добавить кокосовое масло и перемешать до однородности.
- 6
Залить филе скумбрии полученной масалой, равномерно распределить специи по рыбе.
- 7
Мариновать рыбу в холодильнике не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
- 8
Снять аккуратно лишние специи с рыбы.
- 9
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить рыбу: сначала со стороны кожи 1 минуту, затем перевернуть и жарить 30 секунд.
- 10
Подавать скумбрию тандури сразу же.