Сочные рубленые куриные котлеты
Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 зубчик | |
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Филе куриной грудки хорошо помыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать мелким кубиком. Чтобы легче было резать, можно филе немного подморозить.
- 3
Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать мелким кубиком и выложить к нарезанному филе.
- 4
Один зубчик чеснока очистить, вымыть и выдавить через пресс в миску к луку и филе.
- 5
Добавить к подготовленным ранее ингредиентам 1 столовую ложку майонеза.
- 6
Выложить в миску соль, черный молотый перец, 1 куриное яйцо.
- 7
Добавить 2 столовых ложки муки. Все ингредиенты в миске хорошо перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно 15–20 минут.
- 8
На сковороду влить 50 мл растительного масла и поставить на огонь.
- 9
Подготовленную смесь, перед тем как жарить, необходимо еще раз хорошо перемешать столовой ложкой. Когда масло в сковороде разогреется, выложить смесь столовой ложкой, придавая форму. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне.
- 10
Когда котлеты подрумянились с одной стороны, их необходимо перевернуть на другую сторону и жарить до готовности под закрытой крышкой. Котлеты остаются сочными, даже когда остынут.