Спецпроект
Солянка из молодой капусты
Готовить:35 минут
6 порций
Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность676.6 ккал
Белки28.3 г
Жиры56.9 г
Углеводы14.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 2 штуки | |
| 300 г | |
| 1 штука | |
| 2 головки | |
| 4 зубчика | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Капусту тонко нашинковать, затем разрезать поперек на кусочки 3 см.
- 2
Очистить лук и чеснок. Лук нарезать тонкими четвертинками колечек, чеснок измельчить.
- 3
Разогреть в сотейнике с толстым дном топленое масло, положить лук, обжарить 5 минут. Добавить капусту и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- 4
Развести томатный соус в 1 стакане воды, посолить и поперчить. Влить в капусту и тушить на среднем огне, помешивая, пока капуста не станет мягкой, а жидкость испарится.
- 5
Колбаски и ветчину нарезать удобными для еды кусочками, обжарить в масле до румяной корочки. За пару минут до готовности добавить в капусту все мясо, приправить перцем и тщательно перемешать. Подавать очень горячей.