Солянка с болгарским перцем
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 270 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 75 г | |
| 7 столовых ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сладкий перец нарезать соломкой.
- 2
Капусту нашинковать.
- 3
Шалот нарезать тонкой соломкой.
- 4
В глубокой сковороде разогреть 1 столовую ложку жира с горчичным маслом.
- 5
Выложить шалот. Установить средний огонь.
- 6
Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.
- 7
Добавить перец.
- 8
Затем добавить капусту.
- 9
Растопить на другой сковороде ложку утиного жира.
- 10
Помешивая, обжаривать овощи 5–7 минут.
- 11
Выложить фарш в растопленный жир.
- 12
Посолить овощи.
- 13
Посолить фарш. Обжаривать, помешивая, 5–7 минут на среднем огне.
- 14
Добавить в овощи сметану.
- 15
Добавить молотый перец по вкусу. Перемешать.
- 16
Добавить в фарш томатную пасту и соус чили. Тщательно перемешать. Обжаривать еще около 3 минут, затем снять с огня и накрыть крышкой.
- 17
Накрыть овощи крышкой и тушить еще около 10 минут.
- 18
Выложить овощи в глубокое блюдо. В центр выложить обжаренный фарш и подавать.