Спецпроект
Спаржа с жареной горбушей
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность566.5 ккал
Белки31.2 г
Жиры43.3 г
Углеводы13.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 500 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 головка | |
| 5 столовых ложек | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Спаржу почистить и 15 минут варить в кипящей подсоленной воде, добавив сахар и сливочное масло.
- 2
Горбушу нарезать кубиками толщиной 2 см, обжарить на среднем огне в топленом масле до образования корочки. Посолить и поперчить.
- 3
Лук нарезать кубиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Добавить рубленую зелень и лук.
- 4
Спаржу вынуть из отвара и разложить по тарелкам вместе с кусочками горбуши. Полить соусом.
- 5
На гарнир подать картофель.