Стейк ролл с авокадо
Автор рецептаШЕФМАРКЕТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 180 г | |
| 640 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| 2 зубчика | |
| 2 г | |
| 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать 15 минут; очистите авокадо, нарежьте полосками вдоль, нарежьте лук тонкими перьями, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок
- 2
Смешайте 30 мл растительного масла с чесноком и паприкой, смажьте мясо маринадом со всех сторон, дайте постоять 5 минут.
- 3
Порубите хрен мелко, смешайте со сметаной, слегка посолите.
- 4
Обжарьте стейк на раскаленной сковороде без масла по 1,5 минуты с каждой стороны; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, равномерной прожарки; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды; переложите мясо на противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
- 5
Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; смажьте лепешки смесью сметаны и хрена, нарежьте мясо тонкими полосками.
- 6
Выложите на лепешку мясо, авокадо, рукколу и лук.
- 7
Заверните лепешку, подавайте с оставшимся соусом.