Стейк лосося с маринованным луком

Для рыбного маринада смешать соевый соус, сок дольки лайма и 2 ст.л. оливкового масла.

Лук шалот и помидоры черри слайсировать.

Шалот уложить в фольгу и смазать рыбным маринадом.

Добавить к шалоту стейк, промазать его со всех сторон и оставить в фольге на полчаса мариноваться.

Красный лук нарезать тонкими кольцами, уложить в глубокую емкость и залить 2 ложками теплой воды и 1 ложкой винного уксуса. Перемешать.

Стейк отправить на сухую раскаленную сковороду гриль.

Через 4-5 минут перевернуть.

Добавить лук шалот.

Убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить еще около 7 минут на медленном огне.

При подаче добавить красный лук, слив жидкость.