Стейк фланк

Мясо смазать оливковым маслом с обеих сторон.

Оставить "подышать" при комнатной температуре около 10 минут.

Отправить мясо на сухую раскаленную сковороду-гриль.

Добавить сливочное масло.

Добавить в масло чеснок, раздавленный поварским ножом.

Также добавить розмарин. Мясо сместить для формирования узора "гриль".

Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

Через пару минут сместить стейк. Обжаривать еще около 2х минут.

Тарелку подогреть в СВЧ в течение нескольких секунд.

Стейк переложить на блюдо, приправить перцем, солью и тимьяном. Приятного аппетита!