Спецпроект
Стейк из свиной шеи
Готовить:15 минут
3 порции
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность539.6 ккал
Белки17.5 г
Жиры50.8 г
Углеводы2.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 375 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 15 г | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 веточка | |
| 2 зубчика |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Свиную шею нарезать тонкими стейками или воспользоваться уже готовыми. Смазать оливковым маслом со всех сторон.
- 2
Отправить на сухую раскаленную сковороду-гриль.
- 3
Присыпать солью.
- 4
Приправить сухой аджикой.
- 5
Между стейками добавить кусочек сливочного масла.
- 6
Добавить веточку розмарина.
- 7
Добавить раздавленный поварским ножом чеснок.
- 8
Как только нижняя сторона превратится в румяную и хрустящую корочку, перевернуть.
- 9
Немного убавить огонь и обжаривать еще около 5–7 минут.
- 10
Переложить на блюдо, заправить соусом чили и подавать.