Стейк «Ковбой» с майонезом чипотле

Приготовьте стейки (самый мясистый отруб из передней части туши на ребре). Натрите стейки оливковым маслом с обеих сторон, затем солью и перцем

Разогрейте гриль или сковороду. На сковороду налейте растительное масло.

Обжаривайте стейки по 5 минут с каждой стороны. Затем уберите  сковороду с огня (мясо с гриля), накройте и оставьте на 15 минут. В зависимости от предпочтений, можно прожарить стейки до нужной вам степени.

Готовим майонез чипотле. В небольшей миске перемешайте нарезанный перец чили с майонезом. Добавьте чеснок, кориандр, лимонный сок, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Миску накройте и уберите в холодильник на 30 минут.

Затем можно подавать стейки с майонезом. Приятного аппетита!