Спецпроект
Стейк мачете
Готовить:10 минут
1 порция
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1011.3 ккал
Белки57.9 г
Жиры84.7 г
Углеводы3.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 300 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 30 г | |
| 1 зубчик | |
| 2 веточки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Мясо подержать при комнатной температуре около 10 минут.
- 2
Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
- 3
На сковороде разогреть оливковое масло и добавить в него чеснок.
- 4
Добавить кусочек сливочного масла (около 15 г).
- 5
Выложить в чесночное масло мясо.
- 6
Через 3–4 минуты перевернуть.
- 7
На лист фольги выложить 15 г сливочного масла, обжаренный чеснок и тимьян.
- 8
Как только нижняя сторона хорошенько подрумянится, переложить стейк на фольгу поверх масла.
- 9
Плотно завернуть в фольгу и оставить на 5–6 минут.
- 10
Переложить на блюдо, посолить, приправить молотым перцем и смазать соусом чили. Также можно снять немного листиков с веточки тимьяна и присыпать ими стейк.