Спецпроект

Стейк скёрт

Готовить:12 минут

1 порция

1/1

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность721.1 ккал

Белки38.6 г

Жиры61.5 г

Углеводы3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

1 порция

Готовить:12 минут

1
Дать мясу полежать при комнатной температуре около 10 минут.
2
Затем отправить его в смазанную оливковым маслом раскаленную сковороду. Если стейк изначально не сложен вдвое, сложить его пополам.
3
Стейк перевернуть через 2–3 минуты.
4
Через пару минут перевернуть его на ребро.
5
Затем, через минуту, развернуть мясо и разложить его сырой стороной вниз.
6
Через пару минут переложить на фольгу.
7
Сверху выложить кусок сливочного масла и тимьян.
8
Плотно завернуть фольгу.
9
Через 7 минут переложить стейк на блюдо, посолить и поперчить.
10
Дополнительно приправить тимьяном и подавать.