Спецпроект
Стейк стриплойн с пряными травами
Готовить:12 минут
1 порция
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность799.7 ккал
Белки57.5 г
Жиры71.4 г
Углеводы0.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 300 г | |
| 30 г | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:12 минут
- 1
Дать стейку «подышать» около 5–10 минут при комнатной температуре.
- 2
Растопить для соуса сливочное масло.
- 3
Добавить смесь перцев.
- 4
Добавить прованские травы.
- 5
Тщательно перемешать.
- 6
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить стейк. Обжаривать 3 минуты на сильном огне.
- 7
Перевернуть стейк на жирное ребро и обжаривать еще 2 минуты.
- 8
Перевернуть стейк на необжаренную сторону. Немного убавить огонь и жарить 3–4 минуты.
- 9
Перевернуть стейк на второе ребро. Обжаривать 2 минуты.
- 10
В СВЧ подогреть блюдо для стейка.
- 11
Обжаренный стейк нарезать на медальоны.
- 12
Выложить на блюдо.
- 13
Добавить соус.
- 14
Добавить розовую соль.
- 15
Украсить зеленью и подавать.