Стейк топ-блейд с розмарином
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 460 г | |
| по вкусу | |
| щепотка | |
| 4 штуки | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Смазать стейки маслом.
- 3
Приправить мясо черным перцем (только с одной стороны).
- 4
Добавить крупную соль.
- 5
Выложить стейки специями вниз на раскаленную сковороду-гриль.
- 6
Через 3 минуты перевернуть мясо и продолжать обжаривать в течение 2 минут на большом огне.
- 7
Снова перевернуть стейки, формируя рисунок решетки.
- 8
Через 2 минуты перевернуть стейки и жарить еще 2 минуты.
- 9
Накрыть мясо крышкой, убавить огонь и готовить до нужной степени прожарки.
- 10
По готовности снять с огня и полить выделенным из мяса соком.
- 11
Выложить стейки на фольгу.
- 12
Смазать сливочным маслом с обеих сторон.
- 13
Выложить на стейки веточки розмарина.
- 14
Завернуть мясо и оставить на 10 минут.
- 15
Развернуть фольгу и удалить розмарин.