Страусштекс со спринг-роллами
Автор рецептаХолст Масло ресторан
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 150 г | |
| 40 г | |
| 50 г | |
| 3 куска | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 70 г | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На листы теста аккуратно положить картофельное пюре.
- 2
Свернуть тесто конвертиком: сначала загнуть нижнюю часть так, чтобы закрыть пюре, затем повернуть с другой стороны боковые части и свернуть, оставляя верхний угол.
- 3
Верхний угол смазать яичным желтком для лучшего склеивания, и свернуть ролл полностью.
- 4
Обжарить ролл во фритюре.
- 5
Тем временем мелко нарезать красный лук. Очищенные зубчики чеснока раздавить и нарезать острым ножом.
- 6
Лук, чеснок и зелень добавить в миску к грибам и заправить все растительным маслом. Хорошо перемешать.
- 7
Рубленное страусиное мясо обернуть жировой сеткой, обмотать беконом — благодаря этому мясо станет сочнее, приобретет более тонкий вкус и аромат при запекании.
- 8
Обжарить мясо с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом и поставить в духовку.
- 9
Роллы нарезать разной длины.
- 10
Поставить их вертикально на тарелку, рядом выложить готовый страусштекс.
- 11
Полить блюдо брусничным соусом и сверху выложить грибы. Украсить зеленью.