Стручковая фасоль с помидорами

Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 10–15 минут до мягкости.

Откинуть на дуршлаг.

Помидоры залить кипятком на несколько минут.

Очистить от кожицы и нарезать кубиком.

Мелконарезанный репчатый лук обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Добавить в сковороду нарезанные помидоры.

Добавить мелконарезанный чеснок.

Посолить.

Добавить черный молотый перец по вкусу.

Посыпать 1 чайной ложкой сахарного песка.

Добавить нарезанную зелень.

Тушить, периодически помешивая, 5–7 минут на среднем огне.

Засыпать фасоль. Перемешать и прогреть.

Подавать.