Свинина на гриле

Со свинины удалить жир, нарезать мясо ломтиками.

Чеснок очистить и измельчить. Имбирь очистить от кожуры и натереть на терке. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им мясо. Накрыть мясо крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте на несколько часов или на ночь.

Перед жаркой мясо выдержать некоторое время при комнатной температуре.  Слить маринад и обжарить мясо на гриле в среднем 4-5 минут с каждой стороны. Готовность зависит от толщины ломтиков.

Подавать с салатом руккола.