Спецпроект
Свинина с овощным салатом
Готовить:35 минут
4 порции
Автор рецептаЛюбовь Иванова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность321.7 ккал
Белки19.1 г
Жиры23.9 г
Углеводы9.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 320 г | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 150 г | |
| ½ головок | |
| 1 пучок | |
| ½ штук | |
| 150 г | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Мясо (4 шницеля примерно по 80 г) вымыть, обсушить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 мин. Стручки гороха бланшировать в подсоленной воде 2-3 мин и откинуть на дуршлаг. Салат нарезать. Редис и огурец нарезать кружками. Помидоры разрезать пополам. Ингредиенты салата смешать.
- 2
В сковороде разогреть 1 стол. ложку растительного масла и обжарить мясо по 2-3 мин с каждой стороны. Посолить. Для заправки приправу смешать с 3 стол. ложками воды и оставшимся растительным маслом.
- 3
Шницели выложить на салат и блюдо полить получившейся заправкой.
Совет по рецепту
Для разнообразия используйте нежные стручки молодого гороха (можно заменить стручковой фасолью).