Свинина со сливами
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 6 штук | |
| 4 штуки | |
| 15 г | |
| 40 г | |
| 60 мл | |
| 1 штука | |
| 310 мл | |
| 250 мл | |
| 135 г | |
| 800 г | |
| 8 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
- 2
Имбирь нарезать толстыми кружочками, перец чили разрезать пополам.
- 3
Поставить сотейник с толстым дном на огонь и бросить в него имбирь, чили, бадьян, корицу, сахар и апельсиновую цедру.
- 4
Влить соевый соус, бульон и вино, довести до кипения и варить 5 минут, пока смесь слегка не загустеет.
- 5
Форму для запекания с высокими бортами выстелить бумагой для выпечки.
- 6
Выложить в форму свинину и полить подготовленным сиропом. Сверху накрыть листом бумаги и фольгой, плотно завернуть края и отправить в духовку на 1,5 часа.
- 7
Перевернуть свинину, снова запечатать и отправить в духовку еще на 1,5 часа.
- 8
Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
- 9
Спустя 3 часа запекания снять в противня крышку из фольги и бумаги, добавить в него сливы и вернуть в духовку еще на 15–25 минут, пока мясо не подрумянится.
- 10
Подавать свинину со сливами, выложив ее в глубокое блюдо вместе с соусом, в котором она пеклась.