Отбивная из свинины в кляре из лука
Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 800 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 300 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 3 штуки | |
| 75 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить. Нарезать порционными кусками не слишком толсто, чтобы мясо хорошо прожарилось.
- 3
Мясо выложить на доску и накрыть пищевой пленкой. Отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка.
- 4
Посолить.
- 5
Натереть молотым черным перцем по вкусу.
- 6
Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- 7
Очистить лук, нарезать на крупные куски. Выложить в чашу блендера, хорошо измельчить.
- 8
Добавить в чашу блендера 3 столовых ложки муки, 1 столовую ложку сметаны, соль по вкусу.
- 9
Все ингредиенты перемешать в блендере.
- 10
Обвалять каждый кусок мяса в муке.
- 11
Выложить готовый кляр в удобную емкость. Обмокнуть каждый кусок мяса в кляр.
- 12
В сковороду влить 75 мл растительного масла. Поставить сковороду на огонь. Подготовленное мясо выложить в сковороду. Жарить мясо на среднем огне с обеих сторон под закрытой крышкой до готовности.
- 13
Подавать в теплом или горячем виде.