Татаки из тунца

Стейк из тунца промываем под холодной водой, тщательно просушиваем бумажными полотенцами.

Разрезаем стейк на одинаковые прямоугольные брусочки поперек волокон. Натираем брусочки из тунца оливковым маслом, солим, перчим и обваливаем в семенах кунжута.

Как следует раскаляем сковороду и обжариваем на ней тунца по 1 минуте с каждой стороны.

Готового тунца выкладываем на разделочную доску и разрезаем очень острым ножом на одинаковые ломтики, шириной 1–1,5 см.

Готовим соус. Для этого смешиваем васаби пасту, оливковое масло, соевый соус и мелко порубленный лук.

Приготовленные кусочки тунца можно полить соусом сразу, либо соус подать отдельно.