Спецпроект
Тефтели
Готовить:30 минут
1 порция
Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность205.5 ккал
Белки15.1 г
Жиры16.1 г
Углеводы0.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 50 г | |
| ½ столовых ложек | |
| по вкусу | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку вместе с ломтиком хлеба без корочки, вымоченным в холодной воде.
- 2
Полученную массу столочь в ступке с 1 чайной ложкой масла, протереть сквозь сито, посолить и перемешать с хорошо взбитым белком.
- 3
Затем разделать небольшие котлеты продолговатой формы (не обваливая в сухарях), уложить их на сковородку, полить небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовой шкаф на полчаса.
Совет по рецепту
Так же тефтели можно делать из курицы или нежирной рыбы. Подавать с картофельным или морковным пюре.