Тефтели из говяжьего фарша

Круглый рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Петрушку помыть и мелко порубить.

Зелень добавить в фарш.

Посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок.

Приправить паприкой.

С риса слить лишнюю жидкость и добавить к фаршу. Хорошо вымешивать в течение 5–7 минут.

Сформировать небольшие тефтели.

Обжарить с обеих сторон.

В отдельной миске соединить молоко, муку и прованские травы.

Залить тефтели соусом и тушить до готовности, периодически помешивая.

Тефтели подавать с любым гарниром.