Спецпроект
Телятина с Марсала
Готовить:35 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность491 ккал
Белки40.9 г
Жиры27 г
Углеводы9.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 80 г | |
| 185 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Отбейте мясо до толщины 5 мм. Обваляйте в муке, стряхнув лишнее.
- 2
Разогрейте 50 грамм сливочного и растительное масло в большой сковороде и жарьте мясо на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
- 3
В сковороду налейте вино, доведите до кипения, постоянно помешивая, уменьшите огонь и томите 1-2 минуты до легкого загустения. Добавьте сливки и варите еще 2 минуты. Добавьте оставшееся сливочное масло. Верните мясо на сковороду и тушите 1 минуту, пока мясо не разогреется. Подавайте немедленно.