Темпура из овощей
Автор рецептаСергей Клименков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 150 г | |
| 200 мл | |
| 1 штука | |
| 100 мл | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 штуки | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.
- 2
Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром, острым перцем и чесноком, довести до кипения, охладить и протереть через сито.
- 3
Для приготовления кляра взбить яйца с холодной водой, добавить муку, перемешать.
- 4
Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать брусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами.
- 5
Растительное масло раскалить в глубокой сковороде, подготовленные овощи небольшими порциями опускать в кляр и жарить со всех сторон в масле.
- 6
Готовую темпуру выложить на бумажную салфетку, затем разложить по тарелкам. Подать с соусом.