Спецпроект
Тыквенное пюре методом варки
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЛенни Патрович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность35 ккал
Белки1.6 г
Жиры0.4 г
Углеводы9.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 200 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Тыкву чистим от кожуры, внутренних волокон и семян, нарезаем небольшими кубиками.
- 2
В сотейник, ковш или маленькую кастрюлю вливаем воду и высыпаем кубики тыквы. На среднем огне варим 10 минут не накрывая крышкой, затем самом маленьком варим уже под крышкой ещё 10 минут до полной готовности, иногда перемешивая.
- 3
Готовую тыкву измельчаем с помощью блендера (можно использовать толкушку или вилку). Взбиваем до получения однородного гладкого пюре.
- 4
Используем сразу или перекладываем пюре в емкость. Хранить в холодильнике 1–2 дня. Можно заморозить.
Совет по рецепту
По желанию, для улучшения вкусовых свойств можно добавить две-три столовые ложки сахара.
Бывает, что из тыквы выделяется много жидкости. Если требуется густое пюре, жидкость необходимо слить.