Том-ям с рисом
Автор рецептаЖеня НЕ ПРИЕЛОСЬ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 мл | |
| 100 мл | |
| 3 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| 350 мл | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 5 г | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 пучок | |
| 1 пучок | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее поставить вариться рис, опираясь на инструкцию на упаковке.
- 2
Смешать в кастрюле бульон, воду, кокосовое молоко, рыбный соус и соевый. Поставить на огонь и довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума.
- 3
Мелко нарезать перец чили (достать из него косточки, иначе будет сильно горчить), листья лайма, галангал и лемонграсс. Отправить обжариваться на смеси двух масел, добавить столовую ложку том-ям-пасты. Через 2–3 минуты добавить креветки, а еще через 2 минуты — крупно нарезанные томаты и грибы. Обжаривать 2 минуты и переложить в смесь жидкостей, варить еще 2 минуты. Добавить заранее приготовленный рис.
- 4
Крупно нарезать кинзу и зеленый лук и выложить поверх супа в порционные тарелки. Положить дольку лайма.