Тушеная курица
Автор рецептаЕда
Тюнинг куриным бедрам устраивают карри, паприка и горчица, смешанные в удачной пропорции. Пример того, как умело подобранные специи могут поднять на новый уровень даже самый бесхитростный рецепт. Чтобы приготовить тушеную курицу на сковороде, нужна будет еще и сметана, поскольку густой сметанный соус сплотит вместе приправы и мясо и сгладит остроту. В целом крайне экономный и добротный семейный рецепт, но от него ощутимо веет пряной экзотикой, способной любой будничный ужин превратить в приключение с хорошим концом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 6 штук | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 150 г | |
| 100 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 50 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Морковь можно и натереть на терке — это будет быстрее, но менее красиво.
- 2
Курицу посолить и натереть карри.
- 3
В сковороде разогреть масло и обжарить куриное мясо на сильном огне до золотистой корочки.
- 4
Выложить курицу в чистую посуду.
- 5
В той же сковороде пожарить лук с морковью в течение 5–7 минут.
- 6
Выдавить чеснок, перемешать и вернуть курицу в сковородку.
- 7
Смешать сметану с горчицей, водой, паприкой, мукой, солью и перцем.
- 8
Влить сметанный соус в сковороду к курице, накрыть крышкой и тушить 30–35 минут.
- 9
Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой. Подавать с вареным рисом.