Спецпроект
Тушеная куриная печень
Готовить:50 минут
5 порций
Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность255.8 ккал
Белки28.3 г
Жиры13.2 г
Углеводы6.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 700 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 150 мл | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 150 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Подготовить ингредиенты для тушения куриной печени. Печень переложить в глубокую миску.
- 2
Куриную печень залить молоком и оставить на 30 минут.
- 3
Печень промыть, убрать излишки.
- 4
Сливочное масло соединить с подсолнечным.
- 5
Лук нарезать перьями.
- 6
На крупной терке натереть морковь.
- 7
Обжарить овощи до мягкости и убрать со сковороды.
- 8
На той же сковороде обжарить куриную печень.
- 9
Налить немного воды и тушить до готовности 20 минут.
- 10
За 5 минут до готовности добавить мускатный орех, соль и перец.
- 11
Переложить овощи обратно к тушеной печени, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- 12
Тушеная куриная печень готова.
Совет по рецепту
Тушить куриную печень нужно недолго, иначе она станет «резиновой».