Спецпроект
Тушеный кролик в красном вине
Готовить:35 минут
4 порции
Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность805.6 ккал
Белки55.4 г
Жиры55.5 г
Углеводы18.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| 10 чайных ложек | |
| 100 мл | |
| 100 мл | |
| 1 головка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Тушку кролика порезать на порционные куски и замочить в маринаде из вина, порезанного лука и специй на один-два дня.
- 2
Кусочки мяса обвалять в муке и обжарить до образования корочки.
- 3
Приготовить соус из масла, муки, маргарина и красного вина. Залить кусочки кролика соусом и тушить на медленном огне до готовности.
Совет по рецепту
Куски кролика замачивать строго в неокисляющейся посуде.